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寒雪29
2019-06-22
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拌面最好的做法是锅里烧水的同时，把生面先放微波炉高温2分钟，等于面条已经熟了。水开后直接下锅，浮起后捞上来过冷水。这样做出来的面熟而不烂。如果拌冷面，那过水后晾掉点水后马上倒入精制油或橄榄油，拌匀。这样面条不会黏在一起。等吃的时候加入生抽麻油醋花生酱等调味料拌匀即可
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葱油拌面
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