鸡肉黄金炒饭

洋葱切丝，包菜切丝，胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁，鸡胸肉提前用适量生抽腌制三十分钟入味。冷锅热油，中火下洋葱炒出油分和香气，下腌制好的鸡胸肉粒，鸡肉表面变白后，下胡萝卜丁，包菜丝，大火猛炒，倒入一勺日式酱油，炒熟出锅盛盘备用。

开始做黄金炒饭，提前工作很重要，米饭须冷藏隔夜，冰箱取出后，直接向米饭中打入一枚生鸡蛋，加点盐，胡椒，拌匀，直到全部米饭都均匀包裹了蛋液，一般一正常碗米饭一枚鸡蛋。同样冷锅热油，倒入蛋饭（因为这会儿鸡蛋和米饭已经你中有我我中有你了😄），加入一勺生抽，大火猛炒，翻炒约三分钟，黄澄澄的米饭颗颗饱满，可谓黄金炒饭！

步骤2完成后，将步骤1中炒好放一旁备用的鸡肉蔬菜倒入锅中，与米饭一起迅速翻炒，这时候可以尝一下咸淡，便于调整，撒黑胡椒，一分钟后出锅！

完成！开吃！

炒饭好吃的秘诀就是油多点，火大点，手速快点。