快手卤水鸡比
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人做过这道菜
静鸡鸡a
卤水是比较麻烦而且用好多香料组成，我这款卤水，10分钟可以完成，对于又想吃干净卫生的卤物mm就最好不过了
用料
快手卤水鸡比的做法
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此菜式的关键，没有红烧汁可以不加，做出来的卤物颜色稍差。
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鸡比用姜酒飞好水
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鸡蛋煮熟剥壳待用
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煮卤水：一份卤水汁、半份红烧汁、三份水
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没有红烧汁可以用半份卤水汁代替
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加水4勺半
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冰糖一小块
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中火煮开，试味，偏甜稍淡就可以，基本按照一份卤水汁三份水就OK了
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先加入鸡比再中小火煮开
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加入鸡蛋
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最重要的一步，煮开后加盖关火不要动！不要动！不要动！浸泡4小时以上，视卤物的厚度而变
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吃前再煮开，美味的鸡腿就OK了
小贴士
卤水靠的不是煮，是浸。
鸡比可以换成鸡翼，五花肉，鸭肉等，出水的时间视忽是什么肉，最好先煮熟肉类再放入卤水。
鸡比可以换成鸡翼，五花肉，鸭肉等，出水的时间视忽是什么肉，最好先煮熟肉类再放入卤水。
