米饭先放下去煮啦,等米饭要熟了差不多还剩十五分钟左右,开始做西红柿炒蛋
西红柿切碎(可先去皮),我比较粗糙,又是大热天,不爱去皮了,蛋打碎加一点点盐,搅拌均匀。
锅里加油,油热七成左右,打匀的蛋倒入,注意热锅下蛋液很容易糊掉哦,要及时翻身。煎至两面金黄,捞起来。
剩余的油直接倒入切碎西红柿,加盐,中火炒一会儿,有点汁了就加水,没过西红柿即可,水开,把刚才的蛋加进去,然后让他中火煮一会,蛋吸收西红柿汁进去,看个人想要汁剩多点就早点熄火,想要没汁最后大火收汁。
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