芒果布丁(无需淡奶油)

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又到了吃芒果的季节了,买了一大箱芒果正在纠结怎么消耗呢,不如做布丁吧。用料为两个高脚杯的分量。
两个芒果没削皮前重1斤左右。

用料  

芒果 2个
牛奶 250克
白砂糖 20克
吉利丁片 1.5片(即7-8克)
*奶粉 2勺

芒果布丁(无需淡奶油)的做法  

  1. 芒果切丁(三分之一留作最后装饰)。
    吉利丁片放冰水中泡软。天热大概只要5分钟。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤1
  2. 倒入大概一半牛奶到榨汁机中,放入两勺奶粉增加奶香味,没有奶粉可不放。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤2
  3. 在牛奶中同时倒入三分之二的芒果,榨汁备用。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤3
  4. 将另一半牛奶倒入小锅中,倒入白砂糖,开小火融化1-2分钟,砂糖融化后关火,趁热放入泡软的吉利丁片搅匀。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤4
  5. 将芒果牛奶慢慢倒入小锅中与温热的牛奶混合,边倒边搅拌均匀。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤5
  6. 将小锅中的混合液倒入高脚杯中,杯口裹上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤6
  7. 拿出确认凝固后放入芒果丁。

    芒果布丁(无需淡奶油)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-22 16:09:22
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