黄油曲奇

3 人做过这道菜
之前做过曲奇,但是裱花袋之类的东西还没到,所以之前没有正经做过,这回东西齐了,第一次裱花技术不太好,不喜勿喷,我写下菜谱方便下次用,下面的这些用量本来是整数的,因为剩下的黄油和低粉不多了所以都放进去了,哈哈哈哈。

用料  

黄油 92克
低筋面粉 137克
细砂糖 17克
配方奶或纯牛奶 10-15克

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油软化到用手指轻轻戳一下能戳出洞

    黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 加入全部的细砂糖,稍微拌一下,以免打发时会飞粉

    黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 打蛋器把黄油打发至羽毛状,蓬松颜色变浅即可。

    黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 分2次筛入低筋面粉,搅拌均匀

    黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 加入10-15ml的纯牛奶,看状态来吧,觉得太干就加15ml,我只加了10ml,自己扣好量,太湿的话不利于裱花塑形。此时烤箱可以开始预热,中层180度预热15分钟

    黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 搅拌完毕放入裱花袋,按照自己喜欢的裱花嘴去弄就好

    黄油曲奇的做法 步骤6
  7. 请忽略我裱的形状,哈哈哈哈,是有点丑,第一次裱花,可以放入烤箱了,我的烤箱是180度30分钟,我的烤箱烤东西比其他人的时间要多一倍,这个时间你们要自己去调了,毕竟每个人的烤箱都不一样,最好先调10分钟看看饼干状态,不够的话再继续加时间,等到饼干上色就可以出炉。

    黄油曲奇的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-22 16:16:47
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黄油曲奇的答疑

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