烧茄子
0
人做过这道菜
6181_vhbu
自己第一次做烧茄子感觉味道不错。制作过程简单，用料简单，可作米饭杀手。
用料
烧茄子的做法
-
准备工作：
1.将整个茄子切块或者切片儿都行
2.蒜瓣儿切碎，平均分成两半
制作过程：
1.热锅，放入食用油，可多放一点儿，因为茄子挺吃油的
2.放入第一份蒜瓣碎，炝锅
3.待蒜变色，出蒜香味，放入茄子，大火爆炒
4.用大火烧茄子大约1分钟，转中火，茄子变色变软，加入两勺酱油，加一勺白糖，盖上锅盖儿，翻炒，转小火再闷一下
5.用小火烧茄子大约3分钟，此时茄子炒熟已变得软烂，加入另一份蒜瓣，关火
小贴士
1.如不喜欢吃生蒜，关火前就不用加蒜瓣儿了
2.茄子比较吃油，如果大火爆炒茄子时发现油不够可稍稍再加一点儿
2.茄子比较吃油，如果大火爆炒茄子时发现油不够可稍稍再加一点儿
