记录生活之详细（唠叨）毛豆手扯面

水慢慢加，用筷子捣一捣，无干粉后开始揉，手感要软，不软就加点水，三光后醒面半小时
醒面期间就去买菜了
导致醒了一小时😁

回家了，把面团擀成长方形
为了试试面团，我切了一段，很容易拉开，说明醒面充分，面团继续盖上保鲜膜醒，因为菜没准备好，所以只能醒面了

剥毛豆
只买了半斤，一会儿就剥好了了

毛豆过水煮一煮，放些盐，煮啊煮
大约五分钟，吃吃看软了没，软了就好出锅了
我的电炒锅功率低，所以比较慢

接着处理猪肉
这边菜市场的猪肉不是很新鲜，今天也没买到很好的肉，随便了吧
瘦肉煮面，肥肉熬油

瘦肉加点盐和料酒，腌一下

熬肥肉啦～
锅子太差，不知道煮了多久呢

这个电炒锅一会儿就跳了，熬个油都要饿死了，还好买了桃儿，特意挑了软的

终于好了，就一小碗

吃桃期间还洗了青椒
想吃糖醋辣椒了

熬好油的锅子就不洗了，到点油，炒青椒
油一直蹦啊蹦的，只好盖上盖子了

终于不蹦了，出了虎皮，撒点盐，接着又是漫长的等待青椒变软，在放料酒生抽醋糖

出锅啦
没有很软😂

好，开始准备扯面，先切条，再把条用手指捏捏拉拉长

就酱

盆里有水！有水！拉好的面丢在有水的盆！放粘！

够啦够啦，用筷子搅搅，别沾一起了

开火炒肉

倒毛豆，炒一炒

倒水，撒盐，煮开

开了下面啦
再放入肥油渣和猪油

无辣不欢，放辣椒
倒料酒生抽，试味道，自己调啦！

出锅，但是还要留下点汤底，因为晚上继续吃面啊
哈哈哈哈哈哈哈，机智如我

终于终于吃上了午饭！

别说我啰嗦，我可是从十一点揉面买菜做饭直到两点才吃上这顿呢😂