西红柿大米发糕

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用大米做了好多次发糕,觉得很好吃,这两天突发奇想,分别用黄瓜皮和西红柿与大米一起打成米浆,做成的大米发糕颜色好看,而且还有蔬菜的清香,凉吃更是劲道。

用料  

大米 一碗
西红柿 一个
白糖 三勺
安琪酵母粉 适量
玉米油 少许

西红柿大米发糕的做法  

  1. 大米加水浸泡(隔夜最好,米浆会更细腻),加入西红柿,白糖,酵母粉,少量水(料理机能搅动就好),打成米浆后过滤。

    西红柿大米发糕的做法 步骤1
  2. 过滤后的米浆,呈现出漂亮的嫩粉色。

    西红柿大米发糕的做法 步骤2
  3. 视米浆的稀稠程度加入面粉,不要太稠,勺子舀起呈现不断的线状就可以。

    西红柿大米发糕的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜发酵,待粉浆发起小泡用勺子搅动,再次出现小泡再次搅动,这个步骤反复三次后发酵就好。

    西红柿大米发糕的做法 步骤4
  5. 小碗中抹油,倒入发好的粉浆,上蒸锅开火,上汽后蒸至25分钟关火,再闷5分钟,开盖。

    西红柿大米发糕的做法 步骤5
  6. 香甜劲道。

    西红柿大米发糕的做法 步骤6
  7. 比外面的面包更好吃。

    西红柿大米发糕的做法 步骤7
  8. 同样的方法,用两根黄瓜的黄瓜片和大米一起打成粉浆,蒸了一锅黄瓜汁大米糕。

    西红柿大米发糕的做法 步骤8
  9. 淡绿的颜色看着都清爽。

    西红柿大米发糕的做法 步骤9
  10. 细腻的蜂窝。

    西红柿大米发糕的做法 步骤10
  11. 可以当零食吃的大米糕。

    西红柿大米发糕的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-22 20:54:18
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