随便猪蹄

猪蹄洗净备用，PS：菜市场买回来老板已经帮忙处理的很干净了，图可以看见皮上烧过的痕迹。

两勺料酒，下锅焯水五分钟

这时候准备配料

焯过水的食材捞起来，洗净，过水，有冰块最合适，浸泡五分钟左右

阔以下锅了的猪蹄， 准备妥当，哈哈

注意：冷锅,放油，白糖，小火熬成图上这个气泡。

大火倒入猪蹄翻炒上色。

放入准备好的陪聊翻炒出香味。

加水，生抽，料酒，老抽煮开

倒入高压锅压20分钟左右，喜欢软绵口感的就压久一点

压好的猪蹄

香料挑出来弃之，加耗油大火收汁

成品，开吃。