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红酒红烧肉

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馋猫儿朵妈的厨房  馋猫儿朵妈
看了向往的生活黄老师做的红烧肉，来改进一下自己原来红烧肉的做法，原来不太会放糖，也不会炒糖色上色，这次试试黄老师的方法😁

用料  

五花肉 450克
姜 4片
酱油 适量
黄冰糖碎粒 一小把

红酒红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净，沥干水分，或用厨房纸吸干水分。锅中放少许底油，加入五花肉煸炒，待煸出肥油，成金黄色

    红酒红烧肉的做法 步骤1

  2. 加入适量冰糖，我加的是黄冰糖碎，感觉这样的好化一点儿

    红酒红烧肉的做法 步骤2

  3. 翻炒上糖色

    红酒红烧肉的做法 步骤3

  4. 加入酱油，葱段，姜片略翻炒

    红酒红烧肉的做法 步骤4

  5. 不加水和料酒，直接加入600ML红酒，开锅后关小火

    红酒红烧肉的做法 步骤5

  6. 大约50分钟左右，肉酥烂了，就可以收汤关火了😋

    红酒红烧肉的做法 步骤6

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红酒红烧肉相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2019-06-22 21:58:23
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