栗子大福

把糯米粉、椰粉、玉米淀粉和糖混合，加水和一小块黄油搅拌均匀，放蒸锅里蒸15分钟。

栗子煮几分钟，捞出剥皮，放高压锅里压一会儿，不喜欢用高压锅就用白水煮到软就行，捞出来加点糖放保鲜袋里用擀面杖擀成泥

加一小勺黄油入平底锅，放入栗子泥，放入葡萄干（想口感更好一点的话事先把葡萄干蒸一下），喜欢甜的可以再加点炼奶。炒啊炒一会儿，栗子泥就做好了。

把少许糯米粉放到干燥的平底锅里，小火炒热至微微变黄，作为手粉。把蒸好的糯米拿出来，就是大福的糯米皮。用匙羹趁热勺起一坨，在手上和匙羹里的坨坨上都沾上手粉。在手心里揉一揉压成个3毫米厚的皮子。

把栗子泥团一团，放在糯米皮子中间，把皮子抻一抻，包裹着栗子泥，再揉一揉收口。栗子大福就做好啦。