花蛤炒鸡蛋
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人做过这道菜
澄清的湖面
来自小海螺海鲜的特色菜，品一品，大数据就出来了！
用料
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 花蛤肉 | 半斤 |
| 红薯粉条 | 一小把，酌情 |
| 油，盐，八角，姜丝，葱末，蒜末，小青辣椒，小红辣椒各三个🌶，香菜两根。 |
花蛤炒鸡蛋的做法
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1、将花蛤吐净泥沙，放入锅中，张口后继续煮熟。
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2、将煮熟后的花蛤剥出肉来备用。
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3、红薯粉条放在热水里烫软，用刀切成小段备用。
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4、热锅，放油，加入八角，葱末，姜丝，红辣椒，青辣椒，翻炒出香味，放入预先准备好的粉条。翻炒均匀。
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5、放入两个鸡蛋翻炒均匀。
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6、放入花蛤肉，翻炒，放盐，酌量，老抽少许上色，千万别放多。放入蒜末，香菜末，翻炒几下出锅即可。
小贴士
粉条烫的软硬适中！可根据口味放辣椒！别忘了准备几张单饼！卷着吃！
