锅内放清水烧开，倒入花甲料酒盖上锅盖。花甲依次开口捞出。
用清水冲洗后捞出备用。
准备好蒜末、姜片、干辣椒、朝天椒、剁辣椒、老干妈。
锅内热油放入准备好的配料炒香。
倒入花甲翻炒，加入料酒、蚝油、生抽。
加入韭菜，少量清水。
翻炒片刻即可出锅。
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蒙小厨啊
