清热快手菜之木耳苦瓜炒牛肉
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人做过这道菜
梅朵桑
用料
清热快手菜之木耳苦瓜炒牛肉的做法
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1.食材准备：牛肉切片，用料酒腌制十五分钟；苦瓜对半切开去瓤，斜切成片，用盐水泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡发，准备两颗蒜拍散。
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2.开火，倒入些许食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。
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3.牛肉变色（由红变白），依次倒入一勺酱油和一勺生抽，翻炒上色。
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4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，翻炒1～2分钟，加入适量盐。继续翻炒2分钟，出锅前滴入适量白醋提香。
小贴士
这道菜的用量是一人份，如果家庭做，可以×2。夏天到了，苦瓜可以清热解毒，而木耳黄花菜营养丰富，牛肉高蛋白，这几种食材的搭配，口感比较清爽～
