不输德国HB老店的烤猪肘，文末有彩蛋
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人做过这道菜
Angie GG
前几年度蜜月去的慕尼黑，吃了HB老店的烤猪肘，最近也有点想念这个味道，没想到自己做的也超级好吃，闭上眼睛，咪一口啤酒，想象自己听着管乐坐在HB老店大厅吃着猪肘，哈哈哈，完美。
用料
不输德国HB老店的烤猪肘，文末有彩蛋的做法
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1.猪肘先用 —高度白酒—去腥
2.用刀在猪皮上—划几刀—成方块
3.表面涂抹—盐&黑胡椒—腌制30mins
4.肘子底部戳几个洞塞几个—大蒜
5.烤盘底部铺满切小块的—洋葱—胡萝卜—西芹
（蔬菜切的小更利于出汁，后续收酱汁会更有风味）
6.蔬菜上放上—猪肘，倒入—啤酒，入烤箱
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170度烤2小时
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取出猪肘，继续入烤箱
烤200度 40mins
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蔬菜啤酒的汁—过筛
中小火收汁
略稠即可
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Done!
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超好吃，皮真的超级脆
牙口不好的还是找人帮帮忙吃掉吧哈哈哈
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最后附上脑补想象的画面哈哈哈
