太阳谷菜谱-牛排炒茭白
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人做过这道菜
流光舞
大块牛排适合大人边切边吃，为了让小朋友也能自己吃，我把牛排切成小块，配合现在的时鲜茭白，用法国黄油煎炒吃，既香嫩又能保持牛排的风味。
用料
太阳谷菜谱-牛排炒茭白的做法
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我用的是太阳谷谷饲板健牛排
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牛排切1厘米见方，茭白洗净去壳切粒
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黄油我用小包装的，一次一块很方便
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锅中黄油融化下牛排粒，煎至两面变色盛出
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煎牛排的锅不用洗，在煎牛排的油中放入拍碎的蒜，炒出香味
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倒入茭白翻炒一会，加入生抽，蚝油，料酒，半碗水煮一分钟
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倒入牛排粒翻炒，加入黑胡椒，糖拌匀（照顾小朋友可以不放黑胡椒）
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淀粉加水调匀后进行勾芡，可以更加入味，翻炒均匀即可关火。
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关火后可以撒些小米椒，我把辣椒籽去掉后放入，照顾小朋友口味这样不太辣
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香喷喷的牛排包裹着料汁，太美味啦！
小贴士
不用黄油可以替换成橄榄油，但是没有用黄油香！
