豆角炖土豆

Name: 豆角炖土豆
Ingredients: 自己的话（15~20根）因为还要加土豆豆角; 两个中等土豆土豆; 看自己喜爱猪肉肉; 小量（葱5~6段，蒜5~6片）葱段，蒜片; 适量（一般的话就是一哆嗦，看能出来多少就是多少）料酒，生抽，耗油; 适量鸡精，食盐，味精; 适量红烧汁，蒸鱼汁

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丶超哥

家常炖菜：豆角炖土豆。食材来源于生活，如何做出一道可口的菜品就要自己动手，每个人的口味不同，仅提供个人口味。

用料

豆角	自己的话（15~20根）因为还要加土豆
土豆	两个中等土豆
猪肉肉	看自己喜爱
葱段，蒜片	小量（葱5~6段，蒜5~6片）
料酒，生抽，耗油	适量（一般的话就是一哆嗦，看能出来多少就是多少）
鸡精，食盐，味精	适量
红烧汁，蒸鱼汁	适量

豆角炖土豆的做法

清洗完食材，处理完食材，把所有材料方便身边准备好，省的手忙脚乱。
热锅下冷油，等油微微冒烟时下葱段，蒜片爆炒出香味，然后放猪肉肉翻炒（40~60秒），放入料酒和生抽把猪肉肉上个色上个味道。
翻炒一下猪肉肉，就把豆角倒入锅中翻炒（2~3分钟）炒至豆角变色后放入土豆开始炒动。
一起炒（1~2分钟）开始放入材料：在倒一点料酒和生抽，红烧汁，蒸鱼汁，鸡精，食盐，倒好后开始翻炒一下（1分钟即可）让豆角和土豆充分上色。
然后倒入清水（清水和菜品保持平行即可），开始中火炖，时不时看看锅中的水量和触碰一下土豆，当发现土豆可以一碰即碎时就说明菜品以成熟，然后就看个人喜爱了：是喜欢汤汁多点还是不喜欢汤汁多，开始大火收汁。
盛盘手工，开始享用。