奶酪肉松厚蛋烧 宝宝辅食营养食谱菜谱

准备食材，胡萝卜和西葫芦可以换成其他宝宝喜欢的蔬菜。

肉松是我自己做的，之前写过食谱，链接在这里www.xiachufang.com/recipe/103836307/

胡萝卜和西葫芦切成小丁备用。

如果宝宝比较小，建议先将西葫芦和胡萝卜切片焯熟后再切丁，这样更软烂好嚼。我女儿暖心比较大了，我省略了这一步。

碗中打入两个鸡蛋，打散备用。

3克淀粉加25克水搅拌均匀。

加入水淀粉可以增加蛋皮的韧性，卷的时候就不那么容易破了。

蛋液中倒入水淀粉和蔬菜丁搅拌均匀。

平底锅刷上薄薄一层油，开小火，等锅开始变热的时候，倒入三分之一的蛋液，然后在蛋液上均匀撒上一半肉松。

倒入蛋液的量根据锅底大小调整，如果锅底比较小，需要少倒一点蛋液，蛋饼太厚的话容易破。

待蛋液稍稍凝固，用铲子和筷子配合从一端开始卷起。

这个蛋卷就放在锅的一边，不用从锅中拿出来。

继续倒入剩余的二分之一的蛋液，撒上奶酪，待蛋液微微凝固的时候从第一次做成的蛋卷那头开始卷起。

卷好的蛋卷依然放在锅的一边。

倒入最后的蛋液，撒上剩余的肉松，用同样的方法卷起来。

这时的蛋卷就比较重了，会变得不太好卷，要有耐心哦。

卷好的蛋卷煎至两面金黄就可以出锅了。如果怕里面的蛋液不熟，可以盖上盖子焖一会。

出锅晾一晾切块就可以给宝宝吃了。

我给暖心搭配了自己做的黑芝麻糊和小炒，美好的一天从元气早餐开始。

1.我做的是三层蛋皮的，如果第一次做不熟练，可以煎成两层蛋皮的，难度会小一点。  
2.不要等蛋液完全凝固再开始卷，这样蛋皮就粘不到一起了，会散的。
3.一定要全程小火，否则下面焦了，上边还没熟。
4.奶酪里面含盐，蛋液中不必再给宝宝加盐了，清淡的饮食是宝宝一生的财富。
5.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
6.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。