牛舌

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用料  

牛舌 1只
5克
植物油 10克
大蒜 6瓣
青椒 3个
八角 2个
桂皮 1块
干辣椒 3个

牛舌的做法  

  1. 牛舌冷水下锅,水开煮5分钟,取出冲凉

    牛舌的做法 步骤1
  2. 用美工刀仔细去除舌苔

    牛舌的做法 步骤2
  3. 切片

    牛舌的做法 步骤3
  4. 锅中加油炒香八角桂皮,放牛舌炒干水,放5克糖,加半锅开水,一勺白酒,小火煮牛舌

    牛舌的做法 步骤4
  5. 青椒,大蒜

    牛舌的做法 步骤5
  6. 汤汁收干,加入青椒,大蒜,盐,生抽,老抽,料酒

    牛舌的做法 步骤6
  7. 开瓶小酒,完美

    牛舌的做法 步骤7

小贴士

有感压锅的可以把牛舌压40分钟再炒,那就不需要小火慢慢烧了,比较省事,我家没有,😄

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-23 11:25:27
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牛舌的答疑

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