煎锅烤土豆

Name: 煎锅烤土豆
Ingredients: 土豆仔; 盐; 辣椒粉; 孜然粉; 朝天椒

7.9 综合评分

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呤儿

早春时节，新鲜上市的土豆仔最适合烤来吃。不需要复杂的调味，盐、孜然、辣椒足矣。

用料

土豆仔
盐
辣椒粉
孜然粉
朝天椒

煎锅烤土豆的做法

土豆仔用清水洗净，不用去皮，用盐水浸泡半小时，放入锅中加水煮到八成熟，捞出沥干水份；冷却后轻轻压至稍扁，撒上适量盐颠翻至均匀
平底锅用油润滑一下，放入土豆仔小火煎烤；依据个人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒颗粒；也可直接将朝天椒剪碎放入；至表面金黄完全酥软即可

小贴士

土豆仔煎烤前先用淡盐水煮一下，既可以入味，又可以缩短煎烤的时间。还可以做成蒜香芝士焗土豆，也很好吃。

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该菜谱发布于 2012-03-30 18:26:43

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