随缘的口水鸡
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人做过这道菜
花卷卷卷卷卷丶
【写在前面】仅仅是自己的做法分享，希望能帮到有需要的人哟。
夏天想吃些爽口的凉菜，自己又爱吃肉，当然就选择做口水鸡喽！
夏天想吃些爽口的凉菜，自己又爱吃肉，当然就选择做口水鸡喽！
用料
随缘的口水鸡的做法
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锅内加水，鸡全腿下锅加料酒、花椒，煮至用筷子戳不出血为止…
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等待煮鸡腿的时间，准备花椒、柠檬切块、小米辣切段、大蒜切末、花生碎、香葱…
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煮好后放冰水过凉（个人喜欢嫩一点，所以有点血，不建议模仿，还是煮熟比较安全）
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起锅炸花椒油（小火慢慢炸）炸出香味后把花椒捞出
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搪瓷碗中放入蒜末和小米辣
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加入烧好的花椒油
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添加醋、生抽、味极鲜、胡椒、一点点盐、一小勺蜂蜜，搅拌均匀
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鸡肉剁块，上面加入花生碎
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倒入酱汁，撒上小葱，挤入柠檬汁，搅拌均匀
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盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏30-60分钟，开吃！
