豆豉焖苦瓜

Name: 豆豉焖苦瓜
Ingredients: 1根苦瓜; 一小勺豆豉; 2瓣蒜; 适量蚝油; 适量酱油; 适量辣椒

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夏天要来点“苦”
我们家的又一道下饭菜

用料

苦瓜洗干净后切片备用。
辣椒，蒜头切碎，豆豉用刀拍扁后切碎。
热锅下油，将蒜，辣椒和豆豉先爆香，然后放入苦瓜翻炒，翻炒片刻后加入蚝油，酱油继续翻炒均匀，然后倒入适量的清水，盖上锅盖中小火焖煮，焖至苦瓜变软后加入适量的盐调味即可出锅。因为加了蚝油和酱油调味，所以盐不需要加太多以免过咸。

焖

随便看看

该菜谱发布于 2019-06-23 15:25:24

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