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自制凉皮

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起个名字那么费劲的厨房  起个名字那么费劲
第一次发有些步骤没拍，请谅解一下

用料  

水，面粉，酵母，绿豆芽，黄瓜，盐，糖，醋，鸡精，麻将，辣椒油

自制凉皮的做法  

  1. 面粉加盐揉成面团，醒20~30分钟

    自制凉皮的做法 步骤1

  2. 醒好的面团加水揉成面筋，揉三遍水就可以了，水沉淀两三个小时如图是沉淀过的面水

    自制凉皮的做法 步骤2

  3. 揉好的面筋里面加点酵母继续揉，揉好醒20分钟，锅里烧水，水开后把面筋放锅里蒸20分钟，晾凉后切成小块

    自制凉皮的做法 步骤3

  4. 水开以后开始蒸，锣锣上面刷点油不会粘，蒸两三分钟就可以了

    自制凉皮的做法 步骤4

  5. 这是蒸好的面皮

    自制凉皮的做法 步骤5

  6. 最后一步加绿豆芽，黄瓜丝，面筋，盐，白糖，醋，鸡精，花生碎，麻将（根据个人口味调）
    成品味道还不错

    自制凉皮的做法 步骤6

上传你做的自制凉皮

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-06-23 16:49:06
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