:①:鸡蛋6个,白糖,调和油,面粉 ②5个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,留1个全蛋 ③蛋白+几滴白醋(或者柠檬汁)放冰箱备用 ④蛋黄+一个全蛋+调和油+白糖+面粉搅拌至粘稠无颗粒(白糖比例:一个鸡蛋/一勺白糖,调和油适量,面粉最后下也是适量) ⑤蛋白打发,加三次白糖,打发至奶油状
6:把打发好的蛋白+面浆一起上下搅拌(注意不能打圈)
7:电饭煲刷油,倒入混合好的面浆,有蛋糕功能的按蛋糕健(没有蛋糕健的按煮饭,煮好之后拿抹布盖住出气口20分钟)
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