烤鸡腿🍗

Name: 烤鸡腿🍗
Ingredients: 6-10只（看您家庭需求）鸡腿; 以下调料皆可自行添加或减少，先少量，浅尝，再酌情添加。腌制料：; 1-2汤匙（咸淡）生抽; 0.5-1汤匙（上色）老抽; 1-2汤匙（多点没事）蚝油; 0.5-1汤匙甜面酱; 0.5-1调味勺五香粉; 0.5-1调味勺白胡椒粉; 0.5-1调味勺，可用蒜末代替大蒜粉; 0.5-1调味勺，可用姜末代替生姜粉; 2-3调味勺糖; 陪烤配料：; 土豆、胡萝卜、红薯、蘑菇; 倒一坨加温水调和，涂抹鸡用。蜂蜜

6.8 综合评分

21 人做过这道菜

小V的饭桌

爱鸡人士的餐桌恨不得天天有鸡，变着花样儿地吃鸡…
这篇烤鸡腿🍗，讲的就是随性：
🌟随性的放腌制料！
🌟随性的放配菜！
🌟随性的鸡腿鸡翅鸡块切换！

用料

鸡腿	6-10只（看您家庭需求）
腌制料：	以下调料皆可自行添加或减少，先少量，浅尝，再酌情添加。
生抽	1-2汤匙（咸淡）
老抽	0.5-1汤匙（上色）
蚝油	1-2汤匙（多点没事）
甜面酱	0.5-1汤匙
五香粉	0.5-1调味勺
白胡椒粉	0.5-1调味勺
大蒜粉	0.5-1调味勺，可用蒜末代替
生姜粉	0.5-1调味勺，可用姜末代替
糖	2-3调味勺
陪烤配料：
土豆、胡萝卜、红薯、蘑菇
蜂蜜	倒一坨加温水调和，涂抹鸡用。

烤鸡腿🍗的做法

准备好配料！洗干净鸡腿、沥干水分，等待上刑……
用叉子、用叉子、用叉子，在鸡腿上无情地猛戳，为了入味儿！【不要用刀划，烤完收缩后老没有美感了】
开始放液体腌制调料！【你可以先拿个空碗把调料在一旁配制好，也可以直接撒在鸡腿上。】🍃图片中的汤匙！蚝油、生抽、老抽、甜面酱。
继续放粉质腌制调料！【你可以先拿个空碗把调料在一旁配制好，也可以直接撒在鸡腿上。】🍃图片中的调料勺！白胡椒、生姜粉、大蒜粉、五香粉、糖。
你可以先拿个空碗把调料在一旁配制好，也可以直接撒在鸡腿上。🍃新手建议先少量，浅尝咸淡，再酌情添加……所以我前面的配量都用了一个范围值，就怕一下子下猛了，搞僵了。【口感一定要比平时稍咸一点，不然不能入味】
按摩！揉捏！按摩！敷上保鲜膜，放冰箱冷藏至少2小时之上，时间越长自然越入味，腌制过夜也无妨。
🌟烤箱预热200度。🌟烤盘上铺上你喜欢的配菜，蘑菇、红薯、胡萝卜、土豆……喜欢什么都可以放。🌟放上鸡腿，刷一层蜂蜜水，淋点炒菜油。🌟烤箱上下档，烤盘放中层，25-30分钟烤。
🌟25-30分钟到了之后，打开烤箱，把鸡腿翻面【为了受热均匀，上色均匀】，再刷一层蜂蜜水，继续再烤10分钟就可以了。一个大菜就好了！