傣味凉拌菜（广东口味）
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人做过这道菜
猪家菜
上周跟男友去吃云南菜，有一道凉拌菜叫傣味三丝，跟普通的凉拌菜不一样，更着重于酸酸甜甜的感觉，非常清新的口感。
这次就试着把当时的味道复刻出来。
这次就试着把当时的味道复刻出来。
用料
傣味凉拌菜（广东口味）的做法
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土豆粉丝泡软，然后稍微切一下，不然后续拌不开。
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千张切丝，尽量切细。
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洗干净虫草花，如果用的是干虫草花就要提前泡。
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上述三样分别用开水烫熟，捞出沥干水分。粉丝煮熟后要泡一下冷水。注意粉丝不能煮太久，要不然容易烂。
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切好香菜葱末倒一个小盆里。
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蒜头切末，加入白芝麻，磨碎的花椒粒，喜欢吃辣的朋友可以加3粒干辣椒（辣椒不易太多，不然就不是傣味）干锅热油30秒，倒入碗中。
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上述材料倒入盆中，3勺生抽，3勺凉拌醋，几滴芝麻香油，搏命搅拌均匀。
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大功告成！
小贴士
粉丝煮熟后要泡一下冷水。注意粉丝不能煮太久，要不然容易烂。
