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一发小吐司

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 80-85克
面粉 260克
酵母 4克
盐 2克
糖 30克
黄油 25克

一发小吐司的做法  

  1. 敲2个鸡蛋+牛奶85g(液体总量160-170g)

    一发小吐司的做法 步骤1

  2. 倒入260g高筋面粉

    一发小吐司的做法 步骤2

  3. 酵母4g埋小洞，糖一边30g，盐一边2g

    一发小吐司的做法 步骤3

  4. 搅拌成絮状

    一发小吐司的做法 步骤4

  5. 厨师机揉面10分钟，加25g黄油再揉10分钟

    一发小吐司的做法 步骤5

  6. 整形入模发酵，直角发到满模

    一发小吐司的做法 步骤6

  7. 烤箱未预热，185度(我的烤箱偏低10度)上下火50分钟皮略硬颜色略深，下次调整45分钟试下

    一发小吐司的做法 步骤7

  8. 撕着吃吧😋

    一发小吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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一发小吐司相关分类

面包 烤箱 厨师机
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该菜谱发布于 2019-06-23 21:05:25
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