辣辣的烤猪蹄

猪蹄在热水中炒一下，去掉白沫，连水带猪蹄一起放入电压力锅中

锅中加入姜片和葱段，少量就可以啦，提个味，电压力锅闷制半个小时，压力不要调太大了，选择肉的那个档位即可

炖好的猪蹄捞出，放入平底锅双面煎焦黄，表面刷黄豆酱再双面煎制

最后一步，强烈推荐大家买这款辣椒酱，没有广告，老公去四川出差的时候偶然发现的，觉得真的是甩老干妈好几条街，他家有一个系列的，这次我用的是夫妻肺片的，这款最适合拌菜，所以最后的时候将一勺辣酱放入锅中，用锅的余温将辣椒酱炒香，然后猪蹄均匀的裹上辣椒酱，完美出锅