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柠檬卤鸡爪

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用心的烧饭婆的厨房  用心的烧饭婆
想吃酸酸辣辣又不算重口味的鸡爪，于是根据自己的需求做了一道简单的糟卤鸡爪

用料  

鸡爪 2斤
老抽 3勺
花椒 1把
柠檬 1个
醋 2勺
小米椒 5个
洋葱 1个
大蒜 5瓣

柠檬卤鸡爪的做法  

  1. 先将鸡爪一只只用盐搓洗干净

    柠檬卤鸡爪的做法 步骤1

  2. 切成小块用水焯一下

    柠檬卤鸡爪的做法 步骤2

  3. 再用新的水将鸡爪煮20-25分钟，煮成乳白色的汤汁

    柠檬卤鸡爪的做法 步骤3

  4. 提前准备好2盆冰水，将煮好的鸡爪直接放入冰水冷却，这样鸡爪很有QQ的嚼劲

    柠檬卤鸡爪的做法 步骤4

  5. 放入小米椒，泡椒，姜，蒜，半个洋葱，放半个柠檬，倒入糟卤没过鸡爪，保鲜膜包好放冰箱几个小时

    柠檬卤鸡爪的做法 步骤5

  6. 倒掉一半糟卤，倒入酱油醋，再放入另外半个洋葱另外半个柠檬，搅拌均匀，浸泡1.2个小时享受美味

    柠檬卤鸡爪的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-06-23 22:03:26
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