一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排

Name: 一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排
Ingredients: 腌料; 2个洋葱; 半个柠檬; 2根葱; 2片姜; 15粒黑椒; 1块桂皮; 1个八角; 3片香叶; 1勺蚝油; 1勺生抽; 5克盐; 15克麦芽糖; 10克孜然粉; 1勺（可不加）辣椒粉; 15克（增加风味）蔓越莓干; 2勺（增加风味）白朗姆酒; 15克食用油; 主料; 1000克羊排; 2个（可不加）土豆

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未央依米

周末例行大餐- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料

腌料
洋葱	2个
柠檬	半个
葱	2根
姜	2片
黑椒	15粒
桂皮	1块
八角	1个
香叶	3片
蚝油	1勺
生抽	1勺
盐	5克
麦芽糖	15克
孜然粉	10克
辣椒粉	1勺（可不加）
蔓越莓干	15克（增加风味）
白朗姆酒	2勺（增加风味）
食用油	15克
主料
羊排	1000克
土豆	2个（可不加）

一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排的做法

准备腌料：蔓越莓干切碎放入白朗姆酒中浸泡；柠檬切片，洋葱、葱、姜洗净切碎；黑椒、桂皮、八角、香叶放入食品袋中用擀面杖碾碎；加入麦芽糖、生抽、蚝油、食盐混合均匀装入食品袋中
羊排过水汆开，用刀戳若干小洞，放入腌料中揉搓混合，放入冰箱冷藏，腌制24个小时左右
取出腌好的羊排（可切开、可整块），加水煮开，中火煮约2小时
烤盘底部铺一层锡纸，然后铺满腌料和土豆块，放上煮好的羊排，羊排表面撒上孜然粉和少许食盐，刷上食用油
装好食材的烤盘放入预热好的烤箱（预热190度10分钟），烤箱中层180度烤制约50分钟
待羊排表面微焦的时候取出，美味诱人的羊排新鲜出炉啦！٩(๑^o^๑)۶
直接用手或刀可以毫不费力的掰开羊排，尽情的享用美食吧！要小心烫手哦😊
洋葱和土豆也很是入味可口呢～
同样的腌料也可以腌制羊肉串，要根据肉的量调整腌料量
美味的羊肉串和羊腰子
也可以腌制鸡翅哦，烤鸡翅的时候记得双面刷蜂蜜哦(´-ω-`)