凉拌鸡丝

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用料  

鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
大蒜 5瓣
白糖 少许
生抽 1勺
山西陈醋 3-4勺
5片
小米椒 3个
1根
芝麻香油 少许
食用油 适量

凉拌鸡丝的做法  

  1. 葱白切下备用,姜切片备用,鸡胸肉洗净(也可用鸡腿肉),一起倒入锅内大火水煮15分钟,中间可用筷子戳开,如果依然泛红,继续煮。彻底熟了之后,捞起鸡胸肉晾凉备用。

  2. 黄瓜切丝。如果喜欢吃胡萝卜,也可以另加半条胡萝卜切丝,但需要过水煮熟。

  3. 鸡胸肉撕成条条和黄瓜一起放在料理碗内

  4. 蒜瓣,小米椒和葱都切成末,放入料理碗内

  5. 往料理碗加入一勺生抽,3-4勺山西陈醋(看个人口味),少许白糖(提味用),些许芝麻油

  6. 热锅滚油倒入料理碗中,搅拌均匀,保鲜膜封好放入冰箱冰镇,一两个小时后拿出即可实用,冰镇后味道更佳~

小贴士

忘记拍照,下次补
 
该菜谱发布于 2019-06-23 23:29:54
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凉拌鸡丝的答疑

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