绿豆糕

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夏天到啦
图上的绿豆糕加了地方特产桂花糖
图来自朋友小师傅
特别的清楚明白嘻嘻
一起试试吧

用料  

绿豆 500克
麦芽糖 100克
白砂糖 80克
玉米油 160克

绿豆糕的做法  

  1. 经过12小时浸泡 上笼屉一小时蒸熟

    绿豆糕的做法 步骤1
  2. 绿豆蜕皮

    绿豆糕的做法 步骤2
  3. 绿豆第一次过塞 使其变得细腻

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 准备好白糖 麦芽糖 锅里倒入玉米油

    绿豆糕的做法 步骤4
  5. 过筛绿豆翻炒至吸收 再倒入糖继续翻炒

    绿豆糕的做法 步骤5
  6. 翻炒至如图

    绿豆糕的做法 步骤6
  7. 再次过筛

    绿豆糕的做法 步骤7
  8. 变的细腻的同时筛入空气 达到入口即化的口感

    绿豆糕的做法 步骤8
  9. 入模

    绿豆糕的做法 步骤9
  10. 定型

    绿豆糕的做法 步骤10
  11. 装盒

    绿豆糕的做法 步骤11
  12. 绿豆冰糕成品

    绿豆糕的做法 步骤12
  13. 嘻嘻

    绿豆糕的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2019-06-23 23:53:59
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