久煮不破的自制饺子🥟（也可做汤包，面包机版）

把肉末加一点点盐和料酒，先搅拌一下去腥；芹菜和香菇切丁备用～

把肉末和蔬菜混合均匀，依次加入适量盐巴、料酒、酱油、蚝油、花生油以及水，放水是为了饺子馅吃起来不柴～

面粉和温水一起搅拌成絮，开启面包机的和面模式，结束后直接醒发30分钟（这边的用量我都是 有上下浮动，宝宝们主要摸面团粘手与否，如果不粘手了就不用再加面粉进去）

我用了烤盘，撒了点面粉

面团跟大家见面了，我也不会揉，直接分成几个条了～

用切面刀分成小剂子～

擀皮我真的，很辣鸡的那种，随意随意哈～成圆形就好～

大的小剂子我用来包汤包了，小的可以做成饺子～

完成啦👌放入冷冻格，等冻起来了，10个一袋装保鲜袋，随时拿出来吃，味道比速冻饺子好多啦！