焖烧的五花叉烧肉
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
食指宅心
这一段剑桥有个妈妈私房菜买的很火爆，据说是之前在港式茶餐厅工作的，五花叉烧肉就是她的招牌菜之一。大上周定了一份回来，还不错👍这个食谱的灵感来自于此，而且刚刚出锅的味道，那还用说，肯定是更👍👍👍
用料
焖烧的五花叉烧肉的做法
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我在Waitrose 买的这种去皮五花肉
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中超买的李锦记的叉烧酱。我们剑桥这边只能找到这个牌子，国内的小伙伴们自己挑选自己喜欢的品牌用吧。
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五花肉先抹一层米酒，按摩一下。再放三大勺的叉烧酱，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一宿。
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锅中放入少许植物油，如果你的五花肉片比较肥也可以不放，直接煎就好。
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放入腌好的五花肉。
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煎到双面变色。
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加入生抽，黄冰糖，之前腌肉的酱汁和100ml的水
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盖上锅盖中小火焖烧35-45分钟，喜欢吃软烂一些的就多焖一会
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打开锅盖，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了。
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切成小片，配上青菜米饭。吃饭啦！🥳🥳
