原料
中筋粉+猪油混合,再加入糖水 合成面团,醒20分钟
另外低筋粉加猪油 揉搓
每个18克左右
中筋粉下挤 每个15克左右
低筋粉下挤 每个10克左右
面皮剂子压平包油酥收口
收好口压平擀长卷起来
重复上一步骤制作
稍微擀平一点再用小刀平均切四刀,再从四份的中间,平分八份,在平均分16份
将每个花瓣翻到上面
表面刷蛋液,放入烤箱15-20分钟,烤箱上火210℃,下火200℃
上传你做的香甜桃花酥