香甜桃花酥

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用料  

中筋粉 200克
猪油 50克
40克
100克
低筋 180克
猪油 90克
馅料 500克
其他 一全蛋+一蛋黄

香甜桃花酥的做法  

  1. 原料

    香甜桃花酥的做法 步骤1
  2. 中筋粉+猪油混合,再加入糖水 合成面团,醒20分钟

    香甜桃花酥的做法 步骤2
  3. 另外低筋粉加猪油 揉搓

    香甜桃花酥的做法 步骤3
  4. 每个18克左右

    香甜桃花酥的做法 步骤4
  5. 中筋粉下挤 每个15克左右

    香甜桃花酥的做法 步骤5
  6. 低筋粉下挤 每个10克左右

    香甜桃花酥的做法 步骤6
  7. 面皮剂子压平包油酥收口

    香甜桃花酥的做法 步骤7
  8. 收好口压平擀长卷起来

    香甜桃花酥的做法 步骤8
  9. 重复上一步骤制作

    香甜桃花酥的做法 步骤9
  10. 稍微擀平一点再用小刀平均切四刀,再从四份的中间,平分八份,在平均分16份

    香甜桃花酥的做法 步骤10
  11. 将每个花瓣翻到上面

    香甜桃花酥的做法 步骤11
  12. 表面刷蛋液,放入烤箱15-20分钟,烤箱上火210℃,下火200℃

    香甜桃花酥的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2019-06-24 09:21:10
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