黄金油炸糕

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用料  

中筋粉 500克
沸水 700克
猪油 50克
泡打粉 3克
细砂糖 150克

黄金油炸糕的做法  

  1. 热水烧开

    黄金油炸糕的做法 步骤1
  2. 将面粉倒入锅中

    黄金油炸糕的做法 步骤2
  3. 用木勺搅匀

    黄金油炸糕的做法 步骤3
  4. 将拌好的面倒在案板上

    黄金油炸糕的做法 步骤4
  5. 摊开

    黄金油炸糕的做法 步骤5
  6. 在盆中,将面团撕成小块,晾透

    黄金油炸糕的做法 步骤6
  7. 在盆中摸少许猪油,防止粘连,加干面粉,泡打粉,猪油,揉入面团,将面团揉至光滑。

    黄金油炸糕的做法 步骤7
  8. 将面团醒30分钟,搓成长条,切剂(60-80克每个),用双手团圆剂子

    黄金油炸糕的做法 步骤8
  9. 再用左右手配合捏成“凹”形面皮,包上糖馅,捏紧收口

    黄金油炸糕的做法 步骤9
  10. 在用手拍成两边薄中间厚的圆饼

    黄金油炸糕的做法 步骤10
  11. 上油锅

    黄金油炸糕的做法 步骤11
  12. 炸制金黄捞出

    黄金油炸糕的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2019-06-24 09:34:16
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