虾洗干净,买的时候可以让师傅帮你洗干净!蒜瓣切碎,葱姜准备好!
先下水煮小龙虾(放入一点料酒和姜片),水开两分钟出锅!
热锅下油,尽量比炒菜多一点油,下蒜末,小火慢炒一分钟,下小龙虾,加入料酒和葱姜,加入老抽和生抽,炒一分钟左右,尽量使大蒜包裹住小龙虾!
加啤酒和小龙虾高度持平,放入盐和白糖,大火烧开五分钟,小火慢煮5分钟,大火收汁5分钟,出锅!
又做了一份麻辣的,如果有人喜欢的话请留言,我发做法!!
上传你做的蒜蓉小龙虾(原图呈现,拒绝误导夸张)