桃胶银耳雪燕羹
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用料
桃胶银耳雪燕羹的做法
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桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发。
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桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净。
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往米厨破壁机内加入银耳。
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继续加入皂角米和桃胶。
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倒入1200克清水，盖紧杯盖，选择“五谷粮粥”功能，启动破壁机。
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剩余10分钟时，加入雪燕和冰糖。
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最后加入枸杞，待程序运转完毕，开盖即可食用。
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用破壁机做的桃胶银耳雪燕羹，非常细腻爽滑，更容易吸收。
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成品图。
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成品图。
小贴士
1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。
