盆菜！
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人做过这道菜
曾_小鋪
盆菜，有团圆之意～很适合小家庭聚会哟～
一直觉得盆菜准备起来很麻烦，现在教大家如何在短时间内做好盆菜～
今天为大家准备的是四人份左右的量～
一直觉得盆菜准备起来很麻烦，现在教大家如何在短时间内做好盆菜～
今天为大家准备的是四人份左右的量～
用料
| 虾 | 约10只 |
| 白切鸡腿 | 1只 |
| 烧鹅腿 | 1只 |
| 鲜鲍鱼 | 4只 |
| 鲮鱼饼 | 适量 |
| 花枝丸 | 4颗 |
| 帆立贝 | 4颗 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 魔芋丝 | 适量 |
| 叉烧 | 5～6块 |
| 香菇 | 6朵 |
| 白萝卜 | 1条 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 鸡肉味浓汤宝 | 1只 |
| 鲍鱼汁 | 3勺 |
盆菜！的做法
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萝卜切块，娃娃菜切大片～只用娃娃菜的梗，因为菜叶如果煮烂，口感不好。
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鲜鲍鱼，鱿鱼，帆立贝，虾，鲮鱼饼，花枝丸，用热水焯熟，捞起备用。（帆立贝我是用冰鲜的，所以要提前解冻。）
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用刚刚焯海鲜的水，分别倒入萝卜，大白菜，魔芋丝，香菇焯熟后捞出备用。
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我这次用的是珐琅锅，因为保温效果比较好，把焯熟的萝卜倒入珐琅锅中，加入适量的水（差不多盖过萝卜），加入一个鸡肉味的浓汤宝，开火煮约20分钟～
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看到汤汁开始减少，可以熄火，放入娃娃菜，平铺在萝卜上面，然后依次放入肉类，海鲜～
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3勺鲍鱼汁，一勺酱油，半勺砂糖，半勺料酒，加入适量水，搅拌均匀，就是盆菜汁了～
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开动之前，倒入酱料，加热5～8分钟，就可以开盖吃啦～海鲜类可以要多煮一会才够入味哟～
小贴士
做起来很方便～当天做当天吃～
也可以加入自己喜欢的配料哟～
也可以加入自己喜欢的配料哟～
