简餐青菜蛋炒饭

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随便吃也要有仪式感

用料  

米饭 2碗
鸡蛋 2个
青菜 1颗
菜油
2-3克
生抽 1勺
老抽 半勺
黄瓜 半根

简餐青菜蛋炒饭的做法  

  1. I.鸡蛋大散,放点盐,喜欢葱花点可以放写。
    II.锅热后,倒入菜籽油,有点冒烟就换到小火,倒入鸡蛋,不断翻炒至金黄色。
    III.放入切好到青菜(可以放点红椒丁)不断翻炒,直到青菜要变色(大约1分半钟)。

    简餐青菜蛋炒饭的做法 步骤1
  2. I.倒入米饭(我的饭是冰箱冷藏的,放入微波炉高火热1分半钟),不断翻炒,尽量将米饭打散。
    II.加入生抽调味,一点老抽调色。
    III.不断翻炒过程中注意不要焦底,可以稍微加20ml点水滋润一下,不断翻炒。如果觉得有焦,可以关火,但要继续翻炒,目的是把味道拌匀。

    简餐青菜蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 加入实现切好但黄瓜丁,也可以是你喜欢其他可以生吃但果蔬,比如番茄片。

    简餐青菜蛋炒饭的做法 步骤3

小贴士

锅热了以后全程小火翻炒。
 

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该菜谱发布于 2019-06-24 13:23:39
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