红烧鱼籽

Name: 红烧鱼籽
Ingredients: 新鲜鱼籽; 葱; 姜; 干辣椒（粉）; 酱油; 烧烤汁

8.0 综合评分

14 人做过这道菜

真田luna

这是我家老爸的做法。因为我们家都喜欢外面比较焦点的，所以鱼籽先炸。湖南人的关系就不用白糖啥的调味了。

用料

新鲜鱼籽
葱
姜
干辣椒（粉）
酱油
烧烤汁

红烧鱼籽的做法

放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块
把鱼籽铲到锅一边晾着，加油
放葱姜和干辣椒爆香
混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK
等鱼籽全熟，淋一点水做汤

小贴士

炸鱼籽的时候必须用小火加锅盖，因为它会到处乱飚OTZ，噼里啪啦的还挺响的。
连汤一块吃最美味o(*≧▽≦)ツ

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该菜谱发布于 2012-03-30 23:28:20

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