中华凉面
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人做过这道菜
冒泡儿美食
用料
中华凉面的做法
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拉面煮好后捞出，用凉白开过凉。
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摆入大碗中，撒少许盐，2-3滴香油抓拌均匀，在碗中旋转摆成山状😄。
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鸡蛋碗中打碎搅拌，入煎锅煎成蛋饼，切丝晾凉。
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西红柿，黄瓜，火腿切长条备用。
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银芽烫熟后过凉白开，控水备用。
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将鸡蛋丝，火腿丝，银芽丝，黄瓜丝，西红柿丝，根据颜色跳跃，间隔摆在面上。
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葱白切丝，摆在顶端，撒上熟白芝麻。
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浇入一杯焙煎芝麻酱料（用量依个人口味）。
小贴士
过凉水时，如果是冰水更好啦！
银芽烫完放入冰水也会保持脆的口感。
注意摆盘，颜色跳跃亮眼是中华凉面的特点！
银芽烫完放入冰水也会保持脆的口感。
注意摆盘，颜色跳跃亮眼是中华凉面的特点！
