一口唇齿留香的满足感来自于这道“金丝虾球”

首先选材要选材一定要新鲜，对虾的处理这里简单说一下，去掉整个虾壳，但一定要留有尾巴，这样做出来有模有样😄，
去虾线别忘啦，之后腌制，盐料酒，葱姜抓匀腌制十分钟就可以啦。

调一个全蛋糊，鸡蛋面粉放一起搅拌均匀，如果干就加一点点水，调成奶油状，奶油状能知道吧，略微干一点点也行，

都是一点啊，否则会影响口感，

这个步骤其实挺烦人的，不过你有神器的话就简单多啦，我们可是纯手工的，这样口感会更好，
这里需要的是细土豆丝，不是土豆条啊，所以一定要细，才能炸出土豆松。

现在开始炸制啦，记得炸制之前一定要洗两遍土豆丝，为啥？你记住了就行，洗完一定要控水，尽量控干净一些，
锅里不要放太多的油，一斤足矣，
     记得是五成油温才可以炸啊。
炸一次放一个土豆量的土豆丝，太多炸不好，
    刚放油里的时候会出现很多沫沫，不要害怕，一会就没啦，因为水汽太多的原因。

炸好的，漂亮不，酥脆，也可以拌饭呢

炸完土豆丝，用油直接炸虾，虾需要挂糊在炸制，记得炸30秒即可啊，炸久啦虾也会很难受😄

炸制中

成品啦，不好看的样子，无所谓啦，这样就可以直接吃，

裹上沙拉酱，一定要均匀，用啥样手法都可以，土豪可以放酱里打滚😄

录了一小段视频仅供参考

最后把挂好沙拉酱的大虾放到土豆丝里蘸上土豆丝，用手轻轻的攥攥就好啦，摆盘即可享受美味的碰撞。