正宗的巴盟焖面
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人做过这道菜
阿麦特的麻麻
因为麦子麻麻是回族，所以今天用牛肉做顿焖面，分享给大家
用料
正宗的巴盟焖面的做法
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准备食材，豆角洗干净从中间用剪刀剪两半在从中剪开（这样豆角很入味）土豆切条，西红柿切块，牛肉要先用料酒，生抽腌制10分钟，葱蒜切末，放入两颗小辣椒提味
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起锅热油，油热放肉，翻炒变色
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肉炒好放葱蒜小辣椒
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炒出香味，放入豆角
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豆角炒至变色，放入土豆条（豆角一定要炒熟，如果第一步跟上的话，豆角熟的很快）
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土豆放入翻炒2分钟放西红柿，一勺生抽继续翻炒
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准备一碗清水，倒锅里没过菜就可以了
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加盖2让土豆软和一下，这一步大火
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土豆变软用汤勺盛小半碗汤备用
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加盐，盐的多少根据个人口味
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放入面条，铺平，加盖焖
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汤汁收的差不多把之前盛好的汤均匀的撒到面条上，用筷子翻一下，大火收汁
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完美😋
小贴士
西红柿一定要放到土豆后面，不然土豆就会很硬
