准备杨梅,黄冰糖(可用冰糖),清水,罐子(高温消毒)。
准备新鲜杨梅(380ml罐子需20颗左右),我的杨梅昨天自己刚去乡下摘的,就只用温水泡了一下(你也可以用盐水泡一下)。
在热水里倒入冰糖,搅拌直至融化,冷却后尝一下甜度。(需要稍甜一点,因为杨梅汁水的酸会中和糖水)
杨梅装入罐子里,放入准备好的糖水。
盖子不要完全拧住,锅里蒸20分钟左右,拿出拧紧盖子。
瓶子倒放,直至冷却后,常温储存或者放入冰箱冷藏。(冰凉的更好喝哦)
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