香椰仙草冻

Name: 香椰仙草冻
Ingredients: 配方龟苓膏; 50克仙草粉; 350克沸水; 配方蜜红豆; 100克红豆; 500克冷水; 100克砂糖/冰糖/红糖; 配方椰子冻; 50克牛奶; 50克椰浆; 30克淡奶油; 3克/一片5克 吉利丁片; 20克细砂糖; 30克水/椰子水

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小兰家的厨房

23年来第一次制作甜品，花了好多心思，终于有一个成功的配方，第一时间就想跟大家分享，喜欢可以私聊我更详细的配方哦，不喜欢也不要喷我哦，谢谢哦！

用料

龟苓膏	配方
仙草粉	50克
沸水	350克
蜜红豆	配方
红豆	100克
冷水	500克
砂糖/冰糖/红糖	100克
椰子冻	配方
牛奶	50克
椰浆	50克
淡奶油	30克
吉利丁片	3克/一片5克
细砂糖	20克
水/椰子水	30克

香椰仙草冻的做法

市场面上所谓的龟苓膏里面也是粉去兑出来的，大家动动手指在淘宝就可以买到啦，非常便宜，一包50克，先用冷水搅拌均匀再过滤加350毫升水煮到开，要不断搅拌，因为里面加了木薯粉，如果不一直搅拌就会糊底，推荐使用 “奶锅”去做，煮好晾凉放冰箱就可以啦！
蜜红豆部分，这个是最容易啦，按照平时煮绿豆汤方式减少水加糖煮就好啦，注意⚠️要泡一个晚上哦，推荐用高压锅来煮，煮到冒气有“汽汽汽”的声音就关小慢慢闷，或用电饭锅也可以嗒！
椰子冻: 其实不用特地去买椰子，一是难开，二是难买，三是比较贵，使用这几样就可以制作出完美椰子冻啦，对了，牛奶用完了，还有奶油，如果不想太腻可以省，可以用水代替！按照上面的配方加在奶锅，吉利丁片泡水化开，开小火加热调好的椰汁，温度在50度可以把吉利丁片加入，溶化即可，可以使用过滤器过滤口感会好一些！
这是最后一些，从冰箱冷藏拿出用水刀切好就加上牛奶或椰奶就可以啦！是不是很简单呢！
完成！小孩孕妈妈都可以放心食用哦