酸奶慕斯蛋糕樱花镜面

1.樱花提前用凉水（食用的）浸开侍用；我浸了2小时。吉利丁用冰水浸泡变软（10分钟左右即可）隔水加热溶化

2.开水+细砂糖搅拌溶化

3.吉利丁液倒入糖水中搅拌均匀，倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，再放入樱桃摆好就可以放入冰箱冷藏1小时左右就凝固了。

酸奶慕斯做法：1.吉利丁片提前放入冰开水中浸泡（放冰箱冷藏），2.酸奶+糖粉搅拌均匀；3.倒倒吉利丁片碗中的水隔水加热至融化；4.吉利丁倒入酸奶搅拌均匀；5.淡奶油打至6分发；6.酸奶糊+一半的淡奶油搅拌均匀再加入剩下的淡奶油搅拌均匀；7.放入一片蛋糕片再倒入慕斯糊放入冰箱冷藏4小时以上（最好冷藏过夜）