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花胶鸡小美版

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草头年糕的厨房  草头年糕

用料  

鸡骨架 2只
猪汤骨 200g
花胶 3个
姜 20g
盐 少许

花胶鸡小美版的做法  

  1. 花胶冷水泡发六小时左右

    花胶鸡小美版的做法 步骤1

  2. 鸡骨、猪骨入锅焯水，换干净水，加15g姜设置99分钟/105度/小勺炖煮。

    花胶鸡小美版的做法 步骤2

  3. 沥出汤汁，干料丢掉。

    花胶鸡小美版的做法 步骤3

  4. 高汤、花胶、5g姜入锅，30分钟/105度/反转小勺，出锅调味。

    花胶鸡小美版的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-06-25 09:38:20
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