炒肉丸
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人做过这道菜
檀伊公子
家里肉太多了，想尽办法吃掉它们
用料
炒肉丸的做法
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猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）
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肉切大块
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用料理机打成肉泥
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葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。
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青椒胡萝卜洋葱切片备用
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烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。
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锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。
小贴士
肉泥一定要搅打上劲，用手！用手！用手！带手套
